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El boquerón o bocarte es un pescado azul de unos 15-20 cm de largo, con un alto valor comercial, y que es capturado fundamentalmente para alimentación humana. Se denomina anchoa cuando se encuentra procesado en salazón en aceite de oliva. Las anchoas son una semiconserva.
El boquerón o bocarte es un pescado azul de unos 15-20 cm de largo, con un alto valor comercial, y que es capturado fundamentalmente para alimentación humana. Se denomina anchoa cuando se encuentra procesado en salazón en aceite de oliva. Las anchoas son una semiconserva.
Pescado semigraso , con un contenido bastante elevado de proteínas de alto valor biológico que contienen todos los aminoácidos esenciales. Pescado, tradicionalmente empleado en España en los adobos, pero también en guisos y sopas
La palometa negra , muchas veces nombrada simplemente palometa (Brama brama), también llamada castañeta y en algunas zonas de España conocida popularmente con el nombre de japuta, es una especie de pez perciforme de la familia Bramidae. La palometa tiene el cuerpo ovalado y muy comprimido. Su cabeza es grande, con perfil redondeado. La boca es oblicua y sus ojos son redondos. Posee una aleta dorsal…
El salmón es un pescado azul tienen un bajo contenido en grasas y carbohidratos por lo que se utiliza en dietas de adelgazamiento y son ricas en proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos esenciales sobre todo el omega 3 (ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, degenerativas y algunos tipos de cáncer, también ayuda a…
Pez de color rosado. Pescado semigraso. Aporta 3,5 gramos de grasa y casi 90 calorías por cada 100 gramos. Alto contenido en proteínas de alto valor biológico y vitaminas.
Pez de color rosado. Pescado semigraso. Aporta 3,5 gramos de grasa y casi 90 calorías por cada 100 gramos. Alto contenido en proteínas de alto valor biológico y vitaminas.
La palabra española «sardina» puede designar a diferentes especies de peces de la familia de los clupeidos, estrechamente emparentado con las anchoas y los arenques.
La palabra española «sardina» puede designar a diferentes especies de peces de la familia de los clupeidos, estrechamente emparentado con las anchoas y los arenques.