A pesar de que se trata de un alimento de un valor nutricional y energético más bien bajo, la zamburiña es un alimento que no debe dejar de ser incluido en nuestra dieta de forma equilibrada.
Su aporte en proteínas y la inexistencia de grasas y carbohidratos, hacen de este un alimento idóneo para deportistas, que permite el desarrollo y recuperación de los músculos.
Asimismo, contiene calcio y fósforo que favorecen el mantenimiento de unos huesos y dientes sanos, al tiempo que aporta hierro, aunque en menos cantidad que otros alimentos, que combate la anemia.
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